Emily Green

L’implantation d’entreprises à l’étranger suscite la plupart du temps la question des paradis fiscaux. L’identification de ces régions répertoriées sur liste noire ont pour objectif de lever le doute auprès des services fiscaux afin d’éviter tout contrôle. Une société offshore aux Bahamas sera éminemment plus suspicieuse qu’une entreprise non résidente installée à Londres ou à Gibraltar. Si l’on ne connait rien en Droit Fiscal, le mieux est de passer par des spécialistes en la matières pour éviter que l’objectif poursuivi ne se transforme en véritable calvaire.

Salut la compagnie !

Je voulais vous faire part de mon retour d’expérience sur la culture de Bhut Jolokia en intérieur. Comme certains d’entre vous le savent peut être, le Bhut Jolokia est le piment le plus fort au monde avec plus d’un million d’unité sur l’échelle de Scoville et pour une raison qui me dépasse complètement j’ai décidé d’en faire pousser dans mon petit appartement parisien.

La première chose à faire était donc de se procurer des graines de ce piment récemment découvert au fin fond du Bangladesh. Pas évident, ils n’en vendent pas chez Truffaut … Je me suis donc tournée vers un site anglais spécialisé dans la culture et l’étude des piments à savoir The Chilli Pepper Company. J’ai pour quelques pounds acheté toute une variété de piments explosifs dont le fameux Bhutt Jolokia et j’ai été livré en une semaine ce qui reste raisonnable.

Il a fallut ensuite s’équiper en conséquence. J’ai donc commencé par acheter une lampe eco Envirolite de 250W qui pour 60€ vous procure 70 000 lux. J’ai installé la lampe dans un réflecteur que j’ai construit moi même et que j’ai rempli de Mylar pour refléter au maximum la lumière. Ensuite j’ai acheté quelque pots que j’ai rempli de substrat de type Biobizz Allmix et j’ai par la même occasion acheté toute la gamme d’engrais bio de Biobizz. Les graines ont mis longtemps à germer, avec plus de 15 jours avant que les première petite feuille apparaissent. Mais l’entreprise fut un succès et j’ai aujourd’hui une purée de piment qui dépote.

Avez-vous jamais eu envie d’organiser vos épices et fines herbes pour qu’elles séchent mieux? Il suffit de re-utiliser les petites bouteilles en verre que de nombreuses boissons populaires. En vedette  vous pouvez utiliser les bouteille Starbucks Frappuccino. Elle est de taille parfaite pour les épices – pas trop petite, pas trop grande. Vous pouvez probablement trouver d’autres bouteilles de boissons qui iraient aussi bien. Si vous avez une ame de bricoleur, vous pouvez aussi graver le nom de l’épice sur le verre de la bouteille. Pour ce faire, il suffit d’utiliser un pochoir et une crème de gravage à appliquer par dessus.

Il est étrange de penser que la culture de votre propre nourriture dans votre propre jardin peut être considéré comme un acte subversif ! Comment est-on arrivé à cette conclusion, en particulier dans les pays développés, mais aussi dans de nombreuses villes dans le monde développé, que nous sommes si éloignés de la nourriture sur nos tables? Roger Doiron, fondateur des Jardins de Cuisine Internationale a vu juste même si, en affirmant que dans notre système actuel de la production mondiale d’aliments industrialisés, la croissance de votre propres fruits et légumes dans votre jardin ou balcon jardin est devenu un acte subversif. Parce que, ce faisant, nous pouvons reprendre une partie du pouvoir sur nos propres aliments et la vie que nous avons cédé à des sociétés multinationales qui contrôlent la plupart des aspects de la production alimentaire mondiale aujourd’hui: les politiques, l’argent, beaucoup de terres, et les moyens de la production alimentaire.